La chocolaterie de Véronique et Christophe - Craponne(69)
Actualités | Qui sommes nous ? | Nos produits | La blanchisseuse | Savoir-faire | Horaires & contact | Mentions légales
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Bienvenue sur le site de la chocolaterie de Véronique et Christophe.
Découvrez nos principaux produits ainsi que la spécialité créée par la maison : La Blanchisseuse. Pour toute demande, n'hésitez pas à nous contacter ou à nous rendre visite dans notre boutique à Craponne (à 10 mn de Lyon).
Soyez informés des nouveautés et des évolutions de nos produits en vous inscrivant à notre lettre d'informations
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Voici notre histoire...
Véronique a passé son CAP de vendeuse en Pâtisserie en 1987 chez Mr Guichon qui possédait deux Pâtisseries à Lyon . Elle avait alors 17 ans.
Elle a ensuite secondé Mme Lafay dans sa Pâtisserie Chocolaterie située Cours Gambetta à Lyon dans le 8éme (2 ans) puis peaufiné son expérience chez Mme Perthus Avenue des Frères Lumière pendant 1 an.
Christophe a fait son apprentissage (1984 à 1986) à Roanne, dans la Loire, chez Mr Pilati (Relais Dessert International). Après avoir passé de nombreux concours de Pâtisserie et une demi-finale des Meilleurs Apprentis de France, CAP en poche, il se perfectionne pendant un an chez Pilati avant de faire son service militaire. Il travaille à Lyon chez Mr Lafay pendant deux ans comme Chocolatier puis seconde Mr Perthus au laboratoire pendant un an.
Véronique a passé son CAP de vendeuse en Pâtisserie en 1987 chez Mr Guichon qui possédait deux Pâtisseries à Lyon . Elle avait alors 17 ans.
Elle a ensuite secondé Mme Lafay dans sa Pâtisserie Chocolaterie située Cours Gambetta à Lyon dans le 8éme (2 ans) puis peaufiné son expérience chez Mme Perthus Avenue des Frères Lumière pendant 1 an.
Christophe a fait son apprentissage (1984 à 1986) à Roanne, dans la Loire, chez Mr Pilati (Relais Dessert International). Après avoir passé de nombreux concours de Pâtisserie et une demi-finale des Meilleurs Apprentis de France, CAP en poche, il se perfectionne pendant un an chez Pilati avant de faire son service militaire. Il travaille à Lyon chez Mr Lafay pendant deux ans comme Chocolatier puis seconde Mr Perthus au laboratoire pendant un an.
Leur rencontre chez Mr et Mme Lafay a décidé de leur avenir, en 1991 à 21 et 23 ans ils décident de prendre en Gérance une Pâtisserie à Thizy, dans le Rhône, pendant deux ans, pour apprendre à connaître le commerce, mais la ville est trop petite et il y a peu d’avenir. Ils décident donc de venir à Craponne où ils rachèteront en 1993 La Mendigote qu’ils rebaptisent Le Palais du Chocolat.
Au bout de 5 ans ils créent leur propre univers, Un Rêve De Chocolat à Craponne. Une affaire de 350 m² qu’ils tiendront pendant 10 ans, avec des renforts pouvant aller jusqu’à 15 personnes, pendant les Fêtes de fin d'année. La fabrication du pain, le rayon traiteur, la pâtisserie, les glaces, la confiserie et les chocolats, tout cela fait beaucoup. Ils décident de vendre leur boutique excepté le Chocolat fin 2008.
Leur passion pour le Chocolat les rattrape et début 2009, ils décident d’ouvrir La Chocolaterie de Véronique et Christophe à Craponne tout près de Lyon. Un lieu où ils peuvent exprimer toute leur passion pour la fabrication et la présentation de leurs créations Maison.
Au bout de 5 ans ils créent leur propre univers, Un Rêve De Chocolat à Craponne. Une affaire de 350 m² qu’ils tiendront pendant 10 ans, avec des renforts pouvant aller jusqu’à 15 personnes, pendant les Fêtes de fin d'année. La fabrication du pain, le rayon traiteur, la pâtisserie, les glaces, la confiserie et les chocolats, tout cela fait beaucoup. Ils décident de vendre leur boutique excepté le Chocolat fin 2008.
Leur passion pour le Chocolat les rattrape et début 2009, ils décident d’ouvrir La Chocolaterie de Véronique et Christophe à Craponne tout près de Lyon. Un lieu où ils peuvent exprimer toute leur passion pour la fabrication et la présentation de leurs créations Maison.
La Chocolaterie de Véronique et Christophe - 143, place Andrée-Marie Perrin - 69290 Craponne (à 10 mn de Lyon) - 04 78 50 66 72 - contact@lachocolaterie-craponne.fr
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h